Bonjour,
À tout zazard, sache que le jeu possède un fichier Resource.cfg, situé très très loin de l'endroit où devraient se trouver tes téléchargements, soit le dossier Documents. Ce fichier est dans Program files >> Electronic Arts >> Les Sims 3>> Game >> Bin, et ce fichier Resource.cfg-là, effectivement, si tu le supprimes ou que tu le modifies, ton jeu cesse de fonctionner.
Ce qui me fait donc dire que tu n'es pas du tout au bon endroit pour placer tes packages.
Je te recommande donc d'oublier l'install helper totalement puis de te replonger dans le tuto déjà indiqué. Et comme dit Pika, il n'y a pas de raisons que ça ne fonctionne pas.
Et avant de te lancer dans l'installation de trucs difficiles à vérifier comme des peaux, assure-toi déjà que ta procédure pour installer les packages simple fonctionne. Pour ça je te recommande d'installer ce mod de chez MTS : le nointro. Compatible avec toutes les extensions, ce mod supprime le petit film qui se déroule au lancement du jeu. Du coup tu vois tout de suite si tes packages sont placés au bon endroit et si ton fichier Resource.cfg est correct, sans même avoir besoin de lancer une partie.
EDIT : et vu la tête de ce que contient ton fichier Resource.cfg, c'est certains qu'il s'agit de celui du jeu, à ne toucher sous aucun prétexte.